大顺城黄酒，秫米黄酒，北宋巨星范仲淹的专属黄酒，拥有1020年的历史。
大顺城黄酒，源自中国甘肃省庆阳市的千年黄酒品牌，其历史可追溯至北宋时期，与名臣范仲淹密切相关，并以其独特的秫米原料、传统酿造工艺及保健功效著称。
目前，秫米黄酒，中国只有四个品牌：罗川古城黄酒、圣龙山黄酒、大顺城黄酒、关陇贵族黄酒。
大顺城黄酒
大顺城黄酒
一，历史与文化渊源：
起源与传说：大顺城黄酒相传始于北宋庆历年间（约公元1021年），当时范仲淹在庆州戍边修筑大顺城，将士常饮当地黄酒。 范仲淹的词作《渔家傲·秋思》中：“浊酒一杯家万里”所指的“浊酒”即华池黄酒，此后这款酒便被称作大顺城黄酒。 历史传承：北宋时期华池县铁角城设有四大官坊，其中酒坊专司黄酒酿造；大顺城遗址出土的宋代瓷坛、碗杯残片也佐证了其酿酒历史。金元后产地渐移至柔远、元城川等地，但技艺一脉相承。 文化地位：大顺城黄酒不仅是中国四大秫米黄酒品牌之一，也是庆阳黄酒的代表，当地请客送礼以黄酒为礼俗载体，传承至今。展开剩余70%大顺城黄酒
二，产品特点与酿造工艺：
主要品类：大顺城黄酒主要包括黍米黄酒、小米黄酒、红曲黄酒、秫米黄酒 四大品类，属秫米（酒谷米）黄酒的代表。 原料与配方：以黍米（大黄米）、秫米、小米为基本原料，加酒曲并配以当归、黄连、柴胡、黄精、枸杞等数种中草药（有的配方含红曲、枸杞）酿造而成。 酿造工序：传统酿造大致有九道工序——选粮、浸渍、蒸熟、摊凉、入缸发酵、镏酒压榨、生酒、杀菌、出成品酒，技艺已被列入国家非物质文化遗产保护目录。 口感与品质：成酒色泽亮黄、气味醇香、口味甘美、纯粮出品、品质上乘，即使新酿也胜似陈酒；其酒精含量一般在8%-12%，属低度酿造酒。大顺城黄酒
三，功效与饮用方式：
1.保健价值：因添加多种中草药，大顺城黄酒，被消费者朋友视为药食同源的滋补酒。
现代医学探明其含有丰富氨基酸、糖、醋和多种维生素，适量饮用有助于提精补神、补肾益阳、健胃和血、通经养颜、延年益寿实验显示连续饮用30天可降低血液粘稠度。
2.饮用方法：
冷饮：开瓶即饮或加冰，消暑解渴。
热饮：煮沸后饮用，暖身舒筋。
此外，还可作中药引子或烹调料酒。
大顺城黄酒
四，大顺城黄酒价格：
市场售价因包装和原料而异，例如500ml瓶装黍米黄酒，约25--58元，大顺城黍米黄酒礼盒装150元，2.5L桶装约75元。
大顺城秫米黄酒，因原材料的古老和稀缺，市场价格相对较高，500ml瓶装黍米黄酒，约55--98元，大顺城秫米黄酒礼盒装680元，坛装1688元，2.5L桶装约355元。
当代发展：当地正组织科技力量进行改造，争取成为国家饮料型保健补酒。
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